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Prodotti Casa Vinicola Ferracane

Elisir - Casa Vinicola Ferracane

Sperimentare nuove emozioni!

Elisir, Vendemmia Tardiva di Catarratto e' una produzione limitata e di eccellenza che coniuga passione, semplicità e tradizione con l'uso di una tecnica agraria innovativa: l'anulazione del tralcio. Mediante una speciale incisione al tralcio della vite si favorisce la maturazione delle uve e un maggiore accumulo di zuccheri e sostanze minerali negli acini, per un catarratto dalle noti più dolci, bilanciato da una giusta sapidità. Il risultato si traduce in un vino naturalmente dolce e mai stucchevole, senza aggiunta di alcool e di solfiti, dalla persistenza al palato molto lunga... Per regalarti sempre nuove emozioni...

Elisir - Casa Vinicola Ferracane Scheda tecnica

Nome: Elisir
Tipo di vino: Bianco Vendemmia Tardiva
Area di produzione: C/da Bellusa – Salemi
Altitudine/Esposizione: 160 m.s.l.m., Est-Ovest
Composizione del terreno: Medio Impasto, tendente al Calcareo
Denominazione: IGP Terre Siciliane
Varietà: Cataratto
Raccolta: A mano, 4° decade di Ottobre
Vinificazione: Macerazione a 15°
Colore: Giallo dorato con riflessi ambrati
Profumo: Sentori di pera, cotogne mielate
Sapore: Buon corpo, morbido, persistente al palato
Gradazione: 15 % vol.
Temperatura di servizio: 14° - 16°C

+ Scarica la scheda tecnica Elisir - Vendemmia tardiva cataratto

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